Ala carte, Huvudrätt - och jag fick äran att göra schnitzel :) Enkelt och busigt gott, dock är det tog mycket smör i denna rätt då det är massor med smör som behövs för att paneringen suger åt sig det som en svamp. Det var riktigt roligt att få göra en huvudrätt, då man lär tänka efter när den ska passa in efter en förrätt - hur lång tid tar det och när ska den fram. Trots förberedelser så får man räkna med 15 minuter. stekning av själva schnitzlen och bönorna och såklart uppläggning, man "äter" ju även med ögonen - så man måste hela tiden tänka på upplägget. Eftersom schnitzeln är så stor, blir detta svårt - men jag tycker i alla fall att jag lyckades med en helt okej uppläggning med den typiska citron/anjovis och kapris dekorationen :)Mig - in action..Jag känner verkligen att jag funnit det jag vill göra i livet och jag har funnit en passion även om jag kanske inte är nya Per Moberg eller Gordon Ramsey. Men fick idag väldigt mycket beröm att maten smakade utsökt och alldels utmärkt och jag fick också ett ganska hårt slag under bältet - När första tallriken kom tillbaka in i köket igen. Den smakade inte bra.. Ngn person hade knappt tagit en tsk av schnitzeln och bara sagt att hen inte tyckte om och skickat tillbaka den. Men vi i köket smakade på tallriken och min kocklärare S sa att det är precis så här den ska smaka. Så smaken är som baken och det fick jag helt enkelt lära mig lite extra idag :) Jag är i alla fall nöjd med min insats och tog kritiken med en liten nypa salt.